La cuisine levantine c’est quoi ? Elle vient du Levant, la région où le soleil se lève. Elle regroupe les cuisines du Liban, de la Syrie, d’Israël, des territoires Palestiniens et de la Turquie. Les produits de la cuisine levantine La mer Méditerranée qui borde cette région apporte le poisson et les fruits de mer alors que les plaines fertiles donnent les céréales comme le blé. Grâce au bon ensoleillement, les récoltes de fruits et légumes sont riches. C’est donc une cuisine très vitaminée ! La cuisine levantine privilégie les viandes peu grasses, comme le poulet, ou savoureuses comme l’agneau. Pour relever les saveurs, les recettes ont généralement en commun l’huile…